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BARS

Une trentaine de bars vous accueillent du
23 mai au 2 juin 2019 pour vous faire découvrir
le pisco péruvien.

Pendant 10 jours, ils vous proposent des cocktails à base de pisco, des recettes inédites créées par les meilleurs bartenders de la capitale, de nombreuses animations et des surprises autour de ce spiritueux traditionnel du Pérou.

10

JOURS

Cliquez sur la carte pour découvrir les établissements participants

Bars, cafés, brasseries et restaurants, pour rejoindre la Paris Pisco Week avec votre établissement

Le Pisco, un spiritueux chargée d’histoire

Le Pisco est une eau-de-vie fine de raisin obtenue par la distillation unique de moûts de « raisins à Pisco » fraîchement fermentés.

Ses origines remontent à l’arrivée des Espagnols au Pérou, au XVIe siècle, lorsque la culture de la vigne fut introduite dans la région d’Ica. Grâce au climat ensoleillé du sud du pays et à la richesse de ses terres, la production viticole se développe et en 1550, le commerce du vin devient une économie significative de la colonie.

Pisco-Logo-Retina

L’eau-de-vie péruvienne était alors conservée et transportée dans des jarres de terre cuite nommées « piscos ». Peu à peu, la tradition assigna le terme désignant ces contenants à l’alcool lui-même et le Pisco commença à se faire connaître par-delà les frontières. Le fameux breuvage donna également son nom à la ville et à la baie d’où il était expédié par bateau.

Grâce à ses arômes fruités et floraux, sa robe limpide et son équilibre en bouche, cette eau-de-vie de raisin emblématique et traditionnelle du Pérou est idéale pour confectionner des cocktails surprenants et originaux.

Découvrez les meilleures recettes originales

Geisha au Perú

Bar Le Fou

37 Bis Rue du Sentier, 75003 – Paris

  • 40ml pisco Cuatro
  • Gallos quebranta puro
  • 20ml shoga umeshu
  • 20ml Takara plum (vin de prunelles)
  • 15ml Aperol
  • 10ml chartreuse jeune
  • 3 dashes Angostura orange bitter

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