La Paris Pisco Week

De nombreux bars et établissements parisiens vous accueillent pour la deuxième édition de la Paris Pisco Week avec un programme riche et varié, des animations, des réductions et des recettes de cocktails en édition limitée.

Ils vous feront (re)découvrir le pisco, une eau-de-vie traditionnelle et emblématique du Pérou, aux arômes fruités et floraux et à la robe limpide, qui s’apprécie seule ou en cocktail !

Rendez-vous du 31 mai au 10 juin dans les établissements participants !

Retrouvez le traditionnel cocktail Pisco Sour à moins de 10 €, des recettes de cocktails originaux à base de pisco conçues par les meilleurs barmen de la capitale et de nombreuses surprises et animations.

 

D’un bar à l’autre, il y en aura pour tous les goûts !

Le Pisco c’est le Pérou, une appellation chargée d’histoire

Le Pisco est une eau-de-vie fine de raisin obtenue de la distillation unique de moûts de « raisins à Pisco » fraîchement fermentés.

Ses origines remontent à l’arrivée des Espagnols au Pérou, au XVIe siècle, lorsque la culture de la vigne fut introduite dans la région d’Ica. Grâce au climat ensoleillé du sud du pays et à la richesse de ses terres, la production viticole se développe et en 1550, le commerce du vin devient une économie significative de la colonie.

L’eau-de-vie péruvienne était alors conservée et transportée dans des jarres de terre cuite nommées « piscos ». Peu à peu, la tradition assigna le terme désignant ces contenants à l’alcool lui-même et le Pisco commença à se faire connaître par-delà les frontières. Le fameux breuvage donna également son nom à la ville et à la baie d’où il était expédié par bateau.

Paris Pisco Week 2017 : Retour sur les meilleurs moments de la première édition !

De nombreux bars et restaurants parisiens vous ont accueilli pendant la toute première Paris Pisco Week. L’événement a même dépassé les frontières de la capitale avec des antennes à Nantes, Rennes et Lyon. Retrouvez les meilleurs moments de l’édition 2017.

Les meilleures recettes originales

Si vous n’étiez pas présent lors de la première édition de la Paris Pisco Week, nous vous faisons un petit rappel des meilleures recettes de cocktails à base de pisco réalisées par les bars participants !

  • Le Nikkei Pisco Touch
  • Le Painappuru
  • Le Brklyn Chilcano
  • Le Pisco Sweko
  • Le Cocktail Macchupisko

Réalisé par le Manko Bar

4 cl de Pisco Puro Quebranta 1615

1 cl de liqueur de Kumquat

2 cl de sirop de Sakura Home made

1 cl de jus de citron vert pressé & frais

0,5 cl de Nikka Black Pure Malt

8 cl de Mousse de Muña (Plante médicinale péruvienne)

Décoration : Tuile au chocolat péruvien « criollo », Jeune pousse de coriandre, Fleur de pomme

Réalisé par le Buddha Bar

Verre : Highball

75ml de Macchu pisco

150ml de Painappuru Mix*

15ml de jus de citron frais

6 Drops Angostura Bitters

120ml de champagne sec

Méthode : Shake/Allonge au Champagne

*Painapurru Mix : Ananas grillé, Clémentine avec sa peau, Baie de Timur

Décoration : Clémentine, Ananas et Cerises

Réalisé par The Brooklyn Bar

 

4 cl Pisco Tacama,

1 cl de liqueur de gingembre,

2cl de sirop de gingembre,

1 Cuillère d’agave

2cl de jus de citron vert

Réalisé par Maison Sibille

30cl de Pisco Quebrante

(Demonio de los Andes Albilla – Tacama)

10cl de jus de citron vert péruvien

10cl de sirop de Fleur de Sureau

1 petit blanc d’œuf

10 glaçons pilés

Décoration : Angostura, fleur de bourache, zeste de citron

Réalisé par Macchupisko

 

8cl de Pisco Porton

3cl de sirop de canne

3cl de citron vert

8cl de curaçao

2 blancs d’œuf

6 glaçons pilés

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#PiscoIsPeru

#ParisPiscoWeek

Un évènement organisé par :

OCEX Pérou, le Bureau commercial du Pérou en France, est un organisme rattaché au Ministère péruvien du Commerce Extérieur et du Tourisme, chargé de la promotion commerciale des exportations, du tourisme et de l’artisanat, ainsi que de l’ouverture et la consolidation des marchés étrangers.

En partenariat avec :

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